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             鹵菜他爽口、入味、開胃、脆。好像用什麽詞來形容都是不過分的,受到人們的青睞,不管是家庭還是酒店、酒樓、小飯店都是有出現他的身影。作為一種特色的菜他能這麽受歡迎可想而知他有多美味,做鹵菜需要做的鹵
      2017-12-23

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      養生粥源自中國千年傳統文化,自古以來,就備受曆代養生家的重視,是人們日常生活中再熟悉不過的飲食之一。粥不僅自身營養豐富,更是其他營養食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍,都會變得親切溫暖,讓人百食不厭。 砂鍋養生粥技術培
      2017-12-21

    • 正宗鹵菜製作技術 想做好鹵菜還需要掌握的6點

      正宗鹵菜製作技術 想做好鹵菜還需要掌握的6點
          “鹵”——就是利用香料藥材熬成的液體,將原料致熟並入味的一種烹飪手法。最早的鹵烹可追溯到夏商時期,人們將鹽、香料等調味置於銅器炊具中加水與食物煮熟之後用刀割食。鹵菜曆史悠久,經久不衰,自產生便得到很多朋友的熱情
      2017-12-19

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             串串香是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀,再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最後把它放入特製配方的鍋裏加工煮熟即可食用。是民間風味快餐。可以吃上一星期都不重樣,並且會讓門客越吃越上癮,這不隻
      2017-12-16

    • 想學串串技術 了解串串的特點

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      最近幾年,串串香開店開始逐步由川渝地區向著全國發展開了,並以其麻辣鮮香的口感,方便快捷的就餐方式而征服了絕大多數的消費者。對於串串香開店來說,技術上麵肯定是最為重要的,技術好,味道做的好吃,才會有越來越多的顧客願意來吃,
      2017-12-05

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            萬州烤魚:起源於巫溪大寧河邊,名揚於萬州古城,是重慶特色傳統名菜!萬州烤魚采用“先烤後燉”的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。做萬州烤魚把魚剖洗淨後平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,
      2017-12-02

    • 串串底料的炒製及保管技術碗碟的調製

      串串底料的炒製及保管技術碗碟的調製
      在早年,串串香作為一種草根美食,未進大雅之堂,卻一直擁有很大的消費群體。如今隨著串串香行業的快速發展,串串香從品種、經營形式、食材、風味等方麵已經呈現不一樣的風采,成為了當下大家最喜愛的美食之一。其次,串串香美食更以小投
      2017-11-09

    • 萬州烤魚技術學習 魚的醃製技術和流程

      萬州烤魚技術學習 魚的醃製技術和流程
      萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術,它的重點卻不單單是烤那些簡單,它是醃、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食,它早與古代的那種串起來在火堆中烤製的原始方法分離開,那是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的,萬州烤魚在極大
      2017-11-07

    • 鹵菜好的的秘訣  怎樣把鹵菜做好

      鹵菜好的的秘訣 怎樣把鹵菜做好
      食在中國,味在四川,在川菜的王國裏,鹵菜是川菜文化的重要組成部分之一,從問世以來,便與廣大群眾接下了不解之緣,曆經千年魅力依舊。當親朋好友匯聚一堂時,成都人的餐桌上難免會有兩道精美的鹵菜,當共同分享那美味可口的鹵菜時,無
      2017-10-31

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      包子是一種常見的早餐,包子的種類很多,口味多樣,很受年輕人的歡迎。其實,饅頭就是包子,隻是包子多了餡兒而已,因為這個多了的餡兒,而讓味道變得更好,更多人喜歡吃包子超過饅頭。午夜APP下载网站包子午夜福利理论片高清在线观看播放保證在學習期間包教包會,並且,三年
      2017-10-21

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             鹵菜鹵過菜肴的鹵汁,應注意保存,留作下次用。鹵汁用的次數越多,保存時間越長,質量越佳,味道越美。這是因為鹵汁內所含的可溶性蛋白質等成分越來越多的緣故。無論白鹵還是紅鹵,它基本屬於煮的範疇,由於鹵
      2017-10-12

    • 成都小郡肝串串火鍋哪裏可以學習正宗底料?短期串串火鍋底料午夜福利理论片高清在线观看播放

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             串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市,它實際上是火鍋的另一種形式,所以人們往往又稱它為“小火鍋”。吃串串從80年代的“口食”,90年代的“目食”發展到今天“心食”的境界,從色、香、味、
      2017-10-07

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