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項目簡介：
煎餅果子是天津的一道街頭風味小吃，又傳到到附近各省各地，是市民們喜愛的小吃之一，它是人們每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精致在其中。在原有的技術上升級，用調好的麵漿烙成煎餅，打上雞蛋，鋪上炸的脆脆的“餜篦兒”，刷上一層我校特製的麵醬等佐料，裹起，切成小塊即可。
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1.午夜福利理论片高清在线观看播放煎餅果子的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。
2.午夜福利理论片高清在线观看播放煎餅果子醬料的選材、配方、配比。
3.午夜福利理论片高清在线观看播放煎餅果子麵糊的製作。
4午夜福利理论片高清在线观看播放煎餅果子的烘烤製作技術。
5.午夜福利理论片高清在线观看播放煎餅果子附加值材料的加工組合技術。
【主要特點】：香,裏外全脆,味美,醬主要以回味感為主。煎餅果子有著綠豆麵本來帶的葷香，再攤上鮮美的雞蛋，卷了噴香的油條或又薄又脆炸果箅，外加氣味強 烈的作料：細蔥花、麵醬、醬豆汁、辣醬，製作過程中刺鼻的香氣就已隨風遠揚，使人為之垂涎三尺。
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