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項目簡介：
燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長，曆史相當悠久。
燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長，曆史相當悠久。相傳，明末清初起源於大同，據說在明朝代王建立代王府之後，禦膳房裏就開始了製作燒麥。剛出籠的燒麥非常好看，邊口雪白，如同梨花開瓣，透過麵皮可以看到肉餡，皮薄肉嫩，其味道十分鮮美，色香味形俱佳，被譽為大同一大名吃。後流傳至京、津稱為燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在製作材料做法等方麵有很大差異。
燒麥技術午夜福利理论片高清在线观看播放，以前燒賣的餡分四季而有所不同：春以青韭為主，夏以羊肉西葫蘆為優，秋以蟹肉餡最為應時，冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄剔透，色澤光潔入口香醇鮮美。現在在各個地方，燒麥都有各自的特色和口味了，不過還是以特色的糯米，青豆，胡蘿卜，香菇丁幾種最為有名。
燒麥午夜福利理论片高清在线观看播放內容：
1、麵皮的製作方法；
2、餡料的製作方法；
3、各種材料及配方。
午夜福利理论片高清在线观看播放項目：鮮肉糯米燒麥、香菇木耳肉燒麥、牛肉木耳燒麥、
燒麥的特點：
1、燒麥營養豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。
2、燒麥成品投料考究，製作精細。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳肴。
3、燒麥屬於大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，製作不受季節限製。
學習過程：
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