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日期：2019-07-18 16:05:38 來源：成都小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：4048次
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1、各類麵粉的識別及特性、用途。
2、高湯的熬製技術。
3、特製香辣紅油製做技術。
4、各種紹子炒製技術。
5、碗底的調製技術
6、成品麵條的搭配技術
7、各類麵臊的製作方法和保存方法
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宜賓燃麵、牛肉麵、重慶小麵、雜醬麵、肥腸麵、酸辣粉、擔擔麵、清湯抄手、酸菜肉絲麵等。
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