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日期：2023-06-26 17:45:47 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：10545次
泡椒鳳爪是近年來流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。製作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。 泡椒鳳爪，也稱山椒鳳爪、水晶鳳爪、白雲鳳爪、酸辣鳳爪……。泡椒鳳爪成品四川是酸辣度適中，開胃爽口；有的則是辣味夠勁、香味入骨。
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3、配方中的中草藥的識別與購買
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5、鳳爪的醃製方法與技巧的把握
6、所需調料的準備及配置方法
7、泡製的方法及應注意的問題
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