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日期：2022-07-30 14:54:48 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：11086次
火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少鹹宜，至冬之佳品。
提到重慶，人們一想到的就是重慶的火鍋，火鍋，源於重慶，已經成為了重慶的象征。火鍋因為辣和味美而聞名全國，在全國各地都有火鍋店，不少想投入創業的都看中了火鍋這一產業。但是重慶老火鍋技術午夜福利理论片高清在线观看播放那裏好？午夜APP下载网站重慶火鍋技術午夜福利理论片高清在线观看播放是火鍋行業中具有知名度的火鍋品，是廣大投入火鍋創業者的選擇。
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1、火鍋原材料識別及選用。
2、菜品的加工技術及保管。
3、火鍋底料的炒製及配方比例。
4、菜品的裝盤及串簽技術。
5、鍋底油的調配與保管技術。
6、菜品的碼味及保管技術。
7、底鍋的製作。
8、高湯的製作技術。
9、碗碟的調製。
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