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    日期:2021-12-26 15:46:12 來源:四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽:11024次

      肉餡小籠包子,調餡高度程序化,豬肉是中心資料。假如咱們蒸熟的包子,起泡的一起,能夠恰當調整火力,假如是用蒸箱來蒸包子的話,還能夠終究靠調整蒸箱壓力的方法來處理,依據李記的經曆,蒸箱壓力控製在1.2Pa,蒸熟的包子作用好一些。從製造方法來看:有發麵包子、燙麵包子;有林林總總的蒸包子,新疆還有獨具特色的烤包子。

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      包子練習課程內容:

      1、學習各種包子餡料製造的進程。

      2、學習包子麵團製造的進程。

      3、學習怎麽樣擀皮、包包子。

      4、學習怎麽樣蒸包子出製品。

      5、學習白饅頭、雜糧饅頭製造。

      6、學習原資料和設備收購途徑。

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