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日期：2021-04-29 17:49:45 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：6155次
重慶小麵是一款發源於山城重慶的漢族特色小吃，屬於渝菜。小麵屬於湯麵類型，麻辣味型。狹義的小麵是指麻辣素麵。主料為新鮮小麥粉麵條，重慶人稱之為“水麵”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯衝調品種豐富、選料考究、製作獨特的佐料，形成了複合型麻辣口味湯料。小麵是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統麵食，因其獨特口感，近年來全國知名。
重慶麵食技術午夜福利理论片高清在线观看播放班哪裏正宗？其發源於山城重慶，是漢族特色小吃，屬於堿性湯麵類型，麻辣味型。重慶小麵製作簡單、快捷。獨特之處更在於其調料的多樣性，辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味傳統佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鮮、五色。午夜APP下载网站麵食技術熱力噴薄，濃香四溢。堿性麵中的堿能使麵中的骨膠蛋白結成致密的網絡，鎖緊澱粉顆粒，保持麵湯不至混濁，使麵條在嘴裏產生令人愉悅的彈性。
小麵技術午夜福利理论片高清在线观看播放課程內容：
1.重慶小麵的食材選購及基本處理方法午夜福利理论片高清在线观看播放。
2.重慶小麵的各種澆頭的製作午夜福利理论片高清在线观看播放。
3.重慶小麵14種基礎調味製作。
4.重慶小麵辣椒油，紅油的製作。
5.重慶小麵的高湯製作。
6.整個製作流程實際操作+理論。
傳授品種學習：麻辣小麵、碗雜小麵、鮮肉小麵、牛肉小麵、排骨小麵、肥腸小麵。
重慶麵食技術午夜福利理论片高清在线观看播放班哪裏正宗？午夜APP下载网站餐飲的小麵是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素麵。湯料為大骨頭湯衝調,品種豐富、選料考究、製作獨特的佐料，形成了複合型麻辣口味湯料，配料為時令綠蔬。小麵還包括有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬麵等。小麵富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味。
重慶麵食技術午夜福利理论片高清在线观看播放班哪裏正宗？午夜APP下载网站重慶小麵店鋪根據投入情況，可大可小。小麵館小巧精致，投入少，易管理、回本迅速。一般小麵館幾千元即可起步，人員不過2人，既可以節省租金費用，亦可節約人力和薪入開銷，具備很好的控製市場風險能力。
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