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日期：2020-10-18 13:38:04 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：5362次
串串香最早出現在四川，那時是二十世紀八十年代中期。由麻辣火鍋演變而成，它是將油料湯入鍋中上桌點火涮食，不同的則是葷素菜串簽消費，吃完後稱簽或者數簽收費，由於有些菜品無法串竹簽如鴨血、鴨腸、腦花等，所以串串香店裏也有裝盤銷售的菜品。串串香特點串串香麻辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的口味要求。大骨熬湯湯，配上幾十種名貴中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，食後口齒留香、並具有開胃順氣的功效。
四川火鍋串串香技術午夜福利理论片高清在线观看播放哪裏好？串串香也叫串串香火鍋，串串香火鍋是要用竹簽提前串好，然後放在火鍋裏麵涮者吃，與傳統的火鍋相比，更加的方便快捷，串串香處理好候會直接擺在冷櫃中，顧客可隨時選用自己想要的菜品，不需要拿著菜單繼續點。還可以根據自己的需要的來選擇串串香的種類和多少，食用過程中，直接連同竹簽一起放在鍋底中涮者吃，不用滿鍋撈自己想要的，吃完後服務員可直接根據竹簽的多少算計出價格，非常的快捷。食用方便而受到消費者的歡迎。
串串午夜福利理论片高清在线观看播放流程：
1、原材料識別及選用；
2、菜品的加工技術及保管；
3、底料的炒製及保管技術；
4、菜品的碼味及保管技術；
5、菜品的裝盤及串簽技術；
6、鍋底油的配製及保管技術；
7、高湯的製作技術；
8、底鍋的製作；
9、碗碟的調製；
10、熱串串香全套技術練習；
11、熱鍋鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮。
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