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日期：2020-08-14 13:08:48 來源：四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽：4958次
麵條是中國人非常喜歡的一種傳統美食，而且開一家特色麵館投資小，利潤高，風險也相對較小，因此受到了許多投資者的青睞,內江牛肉麵是四川省眾多地方特色麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，製作時對燒餡、用料、調味等諸多方麵皆有嚴格的要求。此道小吃麵條細滑、牛肉香、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽。內江牛肉麵曆來就很有名氣，是內江美食不可或缺的重要組成部分，現在又湧現出很多新品種，比如資中的兔兒麵等等。
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1牛骨的處理和製作
2牛肉湯的熬製和大料配製
3牛肉和牛雜 的處理
4紅油的製作
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