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    日期:2020-06-10 13:56:01 來源:成都川味麵技術午夜福利理论片高清在线观看播放 瀏覽:5527次

      麵條俗稱、水麵、麵條子”;古稱湯餅、奢麵、素餅、煮餅、水引餅、不托;麵條一詞是後來才有的;據考證,我國麵條起源於漢代,至今已有2000多年的曆史,因麵條要在中煮熟,所以又叫湯餅。早期的麵條有片狀的、條狀的。片狀的是將麵團托在手上,拉扯成麵片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝,麵條的種類增多。有名的有《齊民要術》中收錄的水引,水引是將筷子般粗的麵條壓成韭葉形狀;則是極薄的滑美殊常的麵片。

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      幹拌麵:燃麵,雜醬麵,擔擔麵,薑鴨麵,脆勺麵,藤椒麵,素椒牛肉麵,四川涼麵等。

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