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日期：2019-08-23 15:50:49 來源：本站原創 瀏覽：3361次
我國的火鍋，曆史悠久，源遠流長。如成都，重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下。麻辣火鍋發源於重慶對岸的江北。 當時挑擔子工人買來水牛的內髒，洗淨幹淨後，將肝、肚切成小塊，擔頭設有爐具，上設一隻大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、鹹的鹵汁，專向碼頭工人兜售。客人光顧時，各人認定一格，且燙且吃。民國23年重慶城內出現較具規模的麻辣飯店，隻是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調製鹵汁、蘸汁。
地道重慶火鍋技術午夜福利理论片高清在线观看播放，帶你體驗原滋原味的重慶味道。中午去吃天下聞名的重慶火鍋，現在想起來那頓火鍋還挺回味的，但是對於20歲的我，一個土生土長愛吃辣的山東孩子來說，那鍋翻滾著的紅湯就是滿漢，各種各樣認識的不認識的菜品通通放進去一陣亂燙，油碟都不知道是拿來幹什麽用的，就迫不及待的往嘴裏塞，一吸一呼，咀嚼間麻辣四溢讓我瞬間到達了人生高峰。全國麵積大的直轄市，就用一頓火鍋，徹底征服了我，讓它在我心裏紮了根，一呆二十載。
重慶火鍋午夜福利理论片高清在线观看播放內容及教學：
1、原材料識別及選用;
2、菜品的加工技術及保管;
3、底料的炒製及保管技術;
4、菜品的碼味及保管技術;
5、菜品的裝盤及串簽技術;
6、鍋底油的配製及保管技術;
7、高湯的製作技術;
8、底鍋的製作;
9、碗碟的調製;
品種：清油火鍋、老油火鍋、牛油火鍋、三鮮火鍋、小火鍋、重慶火鍋
隨著這幾年重慶的大火，無數外地人擁入重慶，重慶的火鍋事業也跟著得到了蓬勃發展，旗艦店網紅店體驗店，吃交通吃環境吃擺盤，賣服務賣周邊賣情懷，街頭巷尾的火鍋店處處人頭湧動，大家不遠千裏來到這個新晉火的網紅城市，都想要嚐一口正宗的重慶味道。那麽你知道重慶火鍋技術午夜福利理论片高清在线观看播放哪家味道好?
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