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日期：2018-12-11 17:12:41 來源：午夜APP下载网站 瀏覽：2737次
麻婆豆腐是四川十大經典名菜，其特征在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，突出了川菜的特色，其口味特別，口感順滑，趁熱吃不僅辣得人汗流浹背，還有香氣撲鼻的花椒味，還讓人胃口大開，增進胃口。麻婆豆腐外表蓋著一層赤色的辣油，賣相極佳滋味極佳。成都午夜APP下载网站餐飲四川小吃午夜福利理论片高清在线观看播放教師一對一實踐教育，時刻不限。什麽時候學好什麽時候走，包教包會，吃住免費。一切訓練項目全部是真材實料，現場實地訓練。訓練期間一切的資料由校園擔任，不收取欧美午夜视频資料費。隨到隨學學會停止；欧美午夜视频無需經曆，無需學曆，包教包會，一次收費，半途不收任何費用。開店創業，不論規劃的巨細，都要先把握專業的製造技能，有了技能，未來的運營才幹順利開展。
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1.香料的選購
2.調料、香料的製造
3.底料的製造與炒製
4.紅油辣椒的製造與保存辦法
5.純香料，花椒，辣椒炒製底料
6.炒製大鍋底料，炒製小鍋底料
7.秘製四川麻婆豆腐技能和口味
麻婆豆腐的來曆：相傳清朝同治年間，在成都萬福橋邊，有一家原名“陳昌盛飯鋪”的店麵小飯館便由老板娘運營人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。光臨飯鋪的主要是挑油的腳夫。陳氏對烹製豆腐有一套共同的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味齊全，與眾不同，深得人們喜歡，她創製的燒豆腐，則被稱為“陳麻婆豆腐”，其飲食小店後來也以“陳麻婆豆腐店”為名。
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