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日期：2018-12-09 17:23:03 來源：午夜APP下载网站 瀏覽：2683次
熱幹麵是中國十大麵條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，熱幹麵是武漢人過早的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱幹麵。熱幹麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。熱幹麵有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿卜丁，量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量，以其“爽而勁道、黃而油潤、香而鮮美”著稱。
午夜APP下载网站餐飲成都麵食午夜福利理论片高清在线观看播放類別：熱幹麵
午夜APP下载网站餐飲成都麵食午夜福利理论片高清在线观看播放熱幹麵內容：
1、熱幹麵的製作；
2、配菜辣蘿卜；
3、油炸花生碎；
4、香蔥；
5、調芝麻醬。
6、香油芝麻醬；
7、混和醬汁、紅辣油
午夜APP下载网站餐飲成都麵食午夜福利理论片高清在线观看播放熱幹麵的來源：相傳三十年代初期，漢口長堤街賣湯麵的蔡明偉。他的湯麵做得非常受歡迎，客人要排隊等很長時間才能買到，很多客人等不及走掉了，蔡明偉做生意很會動腦筋。為了加快出貨量，通過反複試驗，他終於摸索出一套“撣麵”的工藝就是先把麵煮七八成熟，然後快速降溫並均勻抹上油，這樣賣麵時，出貨量就快了。有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油後，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機一動；何不將芝麻醬加進麵裏試一下呢？於是蔡明偉向麻油作坊老板購買了些許芝麻醬回家。同樣經過多次反複試驗，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時候他才信心滿滿推出他的新產品上街叫賣。熱幹麵這個武漢人民最愛的小吃就這樣誕生了。
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