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日期：2018-04-04 11:26:02 來源：午夜APP下载网站 瀏覽：4532次
魷魚須吃起來口感筋道，再配上孜然和辣醬的味道，簡直妙極了。海邊夏日夜晚、城鎮街頭巷尾很多賣海鮮燒烤的，烤架上一串串的魷魚須，羊肉串，一排排的烤雞翅、烤生蠔...
食材
主料 魷魚頭1個
輔料 香蔥2g 熟芝麻1茶匙 孜然粉1茶匙 鹽1/4茶匙 番茄醬1湯匙 黃酒1湯匙 細辣椒麵1/2茶匙 蠔油2茶匙
步驟
1.魷魚頭清洗幹淨，用手把魷魚須上麵的吸盤擼一遍。
2.先用刀把魷魚頭部切開。
3.去掉魷魚很硬的嘴。
4.再去掉魷魚的兩個眼睛，以及魷魚頭部稍硬的軟骨。
5.順著魷魚須的方向，把每個魷魚須子切開。
6.把魷魚須S形穿到釺子上，撒入鹽略醃。
7.把番茄醬、蠔油、黃酒、辣椒麵放入小碗中調勻作為燒烤醬。
8.電烤爐加電選擇中火力，烤盤上倒入少許油，放入串好的魷魚須。
9.在魷魚兩麵刷一層油。
10.魷魚須比較粗的部分用鏟子略壓助烤。
11.烤至魷魚須略收縮變色時，刷燒烤醬。
12.再烤1分鍾，再次刷一遍燒烤醬再烤1分鍾。
13.把烤好的魷魚須放到盤子上，撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香蔥粒即可裝盤。
14.電烤爐去電，用紙巾趁熱擦拭烤盤，把殘渣及剩餘的油擦掉。
15.再用擰幹的布擦拭烤盤。
16.可以看出烤盤很容易邊得幹幹淨淨滋味，烤出滋味特別棒的魷魚無需再用水洗滌。
午夜APP下载网站小吃午夜福利理论片高清在线观看播放小貼士標語關鍵因素：
1、 魷魚須一定要清理幹淨。
2、 烤製的溫度不能過高。
3、 燒烤醬刷2遍味道才濃鬱。
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