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日期：2018-02-06 18:09:36 來源：午夜APP下载网站 瀏覽：7528次
早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已經消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質和量不夠，容易引起能量和營養素的不足，降低上午工作、學習的效率。研究表明，不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，並且要吃好早餐。
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1、油條、糖油餅製作：
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②油條油炸油的處理及油溫的掌握及認識；
③油條配方的認識及使用；
④和麵的技巧及手法；
⑤油條麵團的保存處理方法；
⑥油條成型手法及油炸過程發麵技術的。
2、小籠包、蒸餃、千裏香餛飩的製作：
①和麵發麵的技巧；
②成品的基本形狀的練習及穩固；
③各種餡料的調製；
④蒸製火候的掌握。
3、豆腐腦、豆漿、鹵蛋及各種粥湯的製作。
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